Arbetar du med livsmedel inom restaurang, café, butik eller besöksnäring?

Välkommen till en lärarledd workshop där föreläsningar varvas med praktiska moment, diskussioner och grupparbeten.

Vi går från grunderna i säker livsmedelshantering till hur du arbetar praktiskt med egenkontroll, faroanalyser och HACCP.
Du får också möjlighet att utbyta erfarenheter och nätverka med andra lokala företag och verksamheter. 

Under träffen arbetar vi bland annat med:

✅ Livsmedelshygien, mikrobiologi och smittvägar
✅ Allergier, märkning och säker hantering
✅ Matförgiftningar och förebyggande rutiner
✅ Egenkontroll, lagstiftning och HACCP
✅ Flödesscheman, faroanalyser och kritiska kontrollpunkter

Workshopen passar både dig som hanterar livsmedel och dig som ansvarar för kvalitet, egenkontroll eller verksamhetens HACCP-plan. Efter träffen har du fått kunskaper och praktiska verktyg för att arbeta säkert och förebyggande samt utveckla verksamhetens rutiner och egenkontroll. 

📅 Datum: 10 November
⏰ Tid: 09:00-17:00
📍Plats: Hotell Lyktan, vi bjuder på lunch under workshopen

Antalet platser är begränsat – så först till kvarn!
Föreläsare: Rentokil Sverige AB